Magyar Pszichiátriai Társaság

Huszonöt éve már, hogy a Lancetben egy érdekes közlemény jelent meg, amelyben európai országok koszorúér-betegség okozta halálozását vetették össze az adott országra jellemző borfogyasztással, és feltűnt az az „ellentmondás”, hogy Franciaországban a magas telítettzsír-konzum ellenére alacsony a koszorúér-betegség okozta halálozás. Ezt a jelenséget nevezték Renaud és Lorgeril nyomán „francia paradoxonnak”, és okát a franciák jelentős borfogyasztásának tudták be. Az első közlemények megjelenése óta számtalan cikk született – vizsgálva a mechanizmust alkohol, bor, sör vagy egyéb alkoholos italok vonatkozásában. Összegezve általánosságban ezekből a közlésekből annyi állapítható meg, hogy a legkisebb szív-és érrendszeri kockázat azoknál az embereknél figyelhető meg, akik egészséges életmód mellett napi 240–400 ml bort fogyasztottak. Sör és égetett szesz vonatkozásában ez a jelenség nem figyelhető meg.